initiation

Initiation

Nigiri et Sashimi

Nigiri et SashimiTendre et généreux rouleau de riz rehaussé d’une tranche de poisson cru (saumon, thon ou truite) ou d’un fruit de mer (goberge, crevette ou pétoncle) qui vous donneront envie de les garder pour la fin.

Maki

MakiGrand frère de l’hosomaki, il est lui aussi enveloppé dans une feuille de nori (algue grillée) agrémenté de poisson cru et de succulentes garnitures. Il fait la jalousie des siens tant par sa taille que par son goût.

Hosomaki

HosomakiPetit rouleau de riz enveloppé dans une feuille de nori (algue grillée) où toute la saveur (avocat, concombre, champignon, saumon, crevette, truite et thon) est soigneusement gardée à l’intérieur d’un petit cocon.

Tempura

TempuraClassique de cuisson à la japonaise, la pâte est légère et dévoile, dès la première bouchée, un assortiment appétissant de beignets de fruits de mer, de poissons ou de légumes créant une surprise à chaque fois